Du 8 au 12 octobre 2026, l’Afrique de l’Ouest sera à l’honneur à Rome à l’occasion de l’exposition mondiale « From Seeds to Foods ». À travers une quarantaine de produits issus de 15 pays de la sous-région, le Pavillon Afrique mettra en lumière la diversité agricole, les savoir-faire locaux et les innovations portées par les agriculteurs, les femmes et les jeunes pour transformer les systèmes alimentaires.
Placée sous le thème « Favoriser l’innovation pour la sécurité alimentaire et la nutrition », l’exposition propose un parcours allant de la production à la transformation des aliments. Pour l’Afrique de l’Ouest, cette participation constitue une vitrine de produits et d’initiatives qui illustrent la capacité de la région à valoriser davantage ses ressources agricoles et à développer des chaînes de valeur locales.
Au Niger, le mil et le niébé sont présentés à travers plusieurs préparations traditionnelles, tandis qu’au Sénégal, le detarium et le tamarin noir sont valorisés sous forme de produits transformés. Ces initiatives illustrent la manière dont des ressources agricoles locales peuvent être adaptées à de nouveaux usages tout en conservant leur ancrage dans les savoir-faire traditionnels.
L’innovation est également au cœur des solutions nutritionnelles présentées. Au Togo, Djinté Food propose une farine infantile enrichie en vitamines A et B. Au Burkina Faso, un dêguê à base de patate douce orangée met en avant le bêta-carotène, tandis que les Nutri Céréales de Côte d’Ivoire s’inscrivent dans les efforts visant à lutter contre la malnutrition et les carences nutritionnelles.
L’exposition met aussi en avant le rôle des femmes et des jeunes dans la transformation des produits agricoles. En Gambie, le mil, le moringa et le baobab sont valorisés par des acteurs accompagnés dans leurs activités de production et de commercialisation.
Au Burkina Faso, des produits à base de chenilles de karité et des cookies de cajou témoignent également de la transformation de savoir-faire locaux en opportunités économiques. En Guinée-Bissau, la noix de cajou occupe une place particulière à travers l’initiative One Country One Priority Product (OCOP) de la FAO, qui accompagne la valorisation des filières agricoles prioritaires.
Du Bénin au Togo, en passant par le Sénégal, le Ghana, le Nigeria, la Guinée-Bissau ou encore le Cabo Verde, les 15 pays représentés apportent ainsi à Rome une diversité de produits et d’innovations. Au-delà de la dégustation, « From Seeds to Foods » entend montrer comment les territoires ouest-africains transforment leurs ressources, leurs savoirs et leur créativité en solutions pour une alimentation plus durable et inclusive.
Jean Tognikpo
